@Kgorecki2500 Tylko z drewna. Deska z plastiku jest okropna do krojenia .

@Karol145 Ja korzystam w domu i z takiej i z takiej w sumie :P Na mieszkaniu mam tylko drewniane na razie

@Kgorecki2500 Plastikowe są bardziej podatne na rozwój bakterii. Zdrowsza drewniana

@Kgorecki2500 Tą z plastiku to co najwyżej możesz w piecu rozpalić.

@Kgorecki2500 Całe życie korzystałem z drewnianej. ;p

@Kgorecki2500 Z drewna.

@Kgorecki2500 przyda się
https://scontent-waw2-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/648144779_122281032782181009_8104362326529663164_n.jpg?_nc_cat=108&ccb=1-7&_nc_sid=13d280&_nc_ohc=3Pg7cFvkOTIQ7kNvwFDVIO5&_nc_oc=AdlaiR82gm7vtJByR97xlOdx_SmEwW3QG64A1DCNkEjcl35Lsxy3QcFIXyfdrq1BaIdCDoNl9NgDChc_KomCAYOI&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-waw2-1.xx&_nc_gid=f-Jw-WC0VLNk2c86tZwIlQ&_nc_ss=8&oh=00_AfxzEn4T5eqXJ6dxdgsvSxc8OJApgvMoYX_oCEyMoOklKw&oe=69B34F3E

@Kgorecki2500 Ja tam wole nożem kroić, ale jak już miałbym wybierać to z drewna

@kubix05 Nie no, folia aluminiowa wydaje mi się trochę inaczej działa niż papier do pieczenia :D

@Kgorecki2500 bambus > drewno > plastik

@kubix05 O, musze kupic patelnie ze stali nierdzewnej.

@Kgorecki2500 nawet bambusowa lepsza od plastiku.

@Kgorecki2500 zależy do czego, ja bardziej korzystam z papieru niż z folii

@Kgorecki2500 z drewna zawsze

@kubix05 u mnie kiedyś jeszcze jak robiliśmy pałki z kurczaka w piekarniku to się folią przykrywało ten pojemnik żaroodporny. Tak to zazwyczaj nie mam okazji korzystać, nie wiem, może do pieczonych ziemniaków czy innej papryki żeby tak zawinąć

@Kgorecki2500 to mnie mega zaskoczyliście w odpowiedziach. Nigdy w profesjonalnej kuchni nie widziałem drewnianych desek właśnie ze względu na problemy z utrzymaniem higieny i ryzykiem cross kontaminacji

@Kgorecki2500 marmur/granit,drewno,szklo.
Poco plastik?

@DTMisTheBest Do krojenia

@Karol145 Tylko trzeba uważać, bo żarcie przywiera do niej

@Kgorecki2500 OK.
No to te podane przezemnie wszystkie okaza sie lepsze od plastikowej.

@Kgorecki2500 Plastik z czasem ma coraz więcej rowków od noża, uwalnia się z niego mikroplastik i jeszcze kwestia bakterii.
@Bykunn Nie wiem co profesjonalni kucharze używają, ale oni z reguły mają kilka desek do różnych rzeczy. Tak najłatwiej można uniknąć cross kontaminacji.
Ogólnie naǰłatwiej jest wyczyścić szklane, ceramiczne i kamienne deski.

@Kgorecki2500 kreska do dojenia

@Kgorecki2500 marmur/bambus, plastikowa to pasuje do ceraty i widelców z plastikowymi czerwonymi rączkami także jak masz taki komplet to śmiało

@karci0 @fcbarcafan19 Pierwszy raz się spotykam z tym, że istnieje marmurowa deska do krojenia :D Jak to noże musi niszczyć...

@Bykunn Profesjonalna to używa racsej specjalnych desek do krojenia, a jak drewniane to wysokiej jakości. Jednak jeśli kroimy to najlepiej drewniane bądź bambusowe, bo przy plastikowych masz mnóstwo mikro plastiku.

@Kgorecki2500
Krajalnica

@Kgorecki2500 Ja mam deskę do sushi. Rdzeń drewniany, na zewnątrz elastomer z jonami srebra, można kroić na niej wszystko. Plus nie tępi tak noży, ale swoje kosztuje.

@Karol145 nie sądzę żebyś w jakiejkolwiek profesjonalnej kuchni zobaczył drewnianą deskę dowolnej jakości. Raczej bhp tego nie przepuści

@Bykunn Ale festiwal chłopskiego rozumu powyżej, iks-de.
W tym deski marmurowe (które zapewne nie służą do krojenia, tylko do serwowania wędlin) oraz bambusowe, gdzie ludzie pewnie nawet nie wiedzą, że to nie drewnopodobny materiał, tylko trawa – i to taka w opór twarda, która nie nadaje się do krojenia, bo tępi noże.

@Kgorecki2500 Z plastiku lepsza.

@Karol145 patelsona?
To @Popitek12 Popciak musi sie wypowiedziec

@blakkudium @Lanosss

@Kgorecki2500 Ja wolę plastikowe, bo nie przechodzą zapachem żarcia aż tak

@Kgorecki2500
Z bambusa.

@misterio bambusowa się nie nadaje, bo tępi noże?xD zdradzę Ci tajemnice - noże można ostrzyć :D

A tak na serio, oczywisice że bambusowe się nadają i będą zawsze lepsze niż plastik, aczkolwiek nie będą to najlepsze możliwe deski. Ogólnie drewno top.

@Toretto Wychodząc z założenia, że sobie naostrzysz jak się stępi przez to, że nie potrafisz dobrać odpowiedniego materiału nie potrzebujesz deski, możesz kroić na talerzu. W Ikei są takie ze szkliwa po 3 zł – wyjdzie cię taniej niż jakaś deska.

@Kgorecki2500 najlepsze są szklane

@Kgorecki2500 Mam różne ale najczęściej kroje po prostu na kamiennym blacie. Mięso kroje na plastikowej czy tam marmurowanej. Drewniane rzadko.

Niemniej patelni stalowych nie nawidzę, wszystko tam przywier, przepala się a czyszcenie tego to koszmar. Trzeba non stop stać nad garami i pilnować.

@Kgorecki2500 szklana :D

@Kgorecki2500 Do warzyw używam bambusowej a do mięcha szklanej.