Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 1065 Culés
3
Jak albo ile smażycie steka by był zjadliwy? Chodzi mi oto, że jak smażę tego steka np. z antrykotu to ten tłuszcz jest taki twardy, że nie idzie tego zmielić, co z tym zrobić, macie jakieś pomysły? Wybitnym kucharzem nie jestem :D
2
@ranger3120 ja raczej na oko to robię, około 2 min z każdej strony, zależy od grubości steka. Najważniejsze żeby stek miał temperaturę pokojową a patelnia była mooocno rozgrzana a po smażeniu zostawić mięso na 5 minut żeby odetchnęło. Tą boczną część z tłuszczem również odkrajam bo nie lubię ;p
1
@ranger3120 Stek robi się tylko z mięsa dojrzałego. To znaczy , mięsa które z miesiąc czasu dojrzało w odpowiedniej temperaturze w odpowiednich warunkach. Świeże mięso nie nadaję się na steka.
Jeżeli już, to bardzo gorąca , żeliwna patelnia. Najpierw boki obsmażyć, potem z dwóch stron po 5=6 minut. Czosnek, tymianek zielony, masło.
Co to dzisiaj na LR, sami kucharze pozbierali się?))))